Dit is waarom:

* Mechanische digestie: Dit gaat om het fysiek afbreken van voedsel in kleinere stukken. Dit gebeurt door kauwen (mond) en karnen (maag). Hoewel dit de grootte van het voedsel verandert, verandert het zijn chemische samenstelling niet.

* Chemische digestie: Dit houdt in dat enzymen grote voedselmoleculen (zoals koolhydraten, eiwitten en vetten) afbreken in kleinere moleculen die het lichaam kan absorberen. Dit is een chemische verandering omdat de bindingen binnen de voedselmoleculen worden verbroken en hervormd.

Voorbeelden van chemische digestie:

* mond: Speekselamylase begint zetmeel af te breken.

* Maag: Pepsin breekt eiwitten af.

* dunne darm: Pancreasenzymen (amylase, lipase, protease) breken koolhydraten, vetten en eiwitten af.

Dus, hoewel het hele spijsverteringsproces essentieel is om voedsel af te breken, is het de chemische digestie Stage dat specifiek een chemische verandering in de samenstelling van het voedsel omvat.