De temperatuur van water verandert niet tijdens het smelten. Dit komt omdat de energie die aan het ijs wordt geleverd, wordt gebruikt om de latente smeltwarmte te overwinnen, wat de energie is die nodig is om een ​​substantie op het smeltpunt van een vaste stof in een vloeistof te veranderen. Deze energie gaat naar het verbreken van de bindingen tussen de watermoleculen in het ijs, en resulteert niet in een stijging van de temperatuur van het water.

Zodra al het ijs is gesmolten, zal de extra toegevoerde energie de temperatuur van het water gaan verhogen.