Viscositeit van de oplossing =(Gewichtsfractie van suiker * Viscositeit van suiker) + (Gewichtsfractie van water * Viscositeit van water)

Aangezien de oplossing 60% suiker en 40% water bevat, kunnen we de gewichtsfracties als volgt berekenen:

Gewichtsfractie suiker =60% / 100% =0,6

Gewichtsfractie water =40% / 100% =0,4

Nu moeten we de viscositeit van pure suiker en zuiver water bij een specifieke temperatuur weten. Uitgaande van kamertemperatuur (25°C), zijn de viscositeiten ongeveer:

Viscositeit van suiker (sacharose) bij 25°C ≈ 1920 cP (centipoise)

Viscositeit van water bij 25°C ≈ 1,002 cP

Door deze waarden in de formule in te voeren:

Viscositeit van de oplossing =(0,6 * 1920 cP) + (0,4 * 1,002 cP)

=1152 cP + 0,401 cP

=1152,401 cP

Daarom is de viscositeit van een 60-suiker- en 40-wateroplossing bij kamertemperatuur ongeveer 1152,401 cP.