Zout (natriumchloride) wordt in het lichaam niet afgebroken om zuurstof vrij te maken. Wanneer zout wordt geconsumeerd, valt het uiteen in natrium- (Na+) en chloride-ionen (Cl-), die vervolgens worden getransporteerd en gebruikt door verschillende cellen en weefsels in het lichaam. Zuurstof daarentegen wordt voornamelijk verkregen via het ademhalingsproces, waarbij zuurstof uit de lucht wordt opgenomen en via de bloedsomloop naar de cellen wordt getransporteerd.