Natriumhydroxide , ook bekend als loog of bijtende soda, is een zeer bijtende chemische verbinding met de formule NaOH . Het is een witte vaste stof die gemakkelijk vocht absorbeert en oplost in water, waardoor een alkalische oplossing ontstaat. Natriumhydroxide wordt industrieel geproduceerd door de elektrolyse van pekel (natriumchlorideoplossing).

De elementen waaruit natriumhydroxide bestaat, zijn dus natrium (Na) , zuurstof (O) , en waterstof (H) .