Een heterogeen mengsel is een mengsel waarin de componenten niet gelijkmatig door het mengsel zijn verdeeld. Dit betekent dat verschillende delen van het mengsel verschillende samenstellingen zullen hebben. Kalkwater is een heterogeen mengsel omdat de kalk (calciumhydroxide) niet gelijkmatig door het water is verdeeld. Sommige delen van het water bevatten meer kalk dan andere.