Molaire massa is de massa van één mol van een stof. Het wordt uitgedrukt in gram per mol (g/mol). De molaire massa van een element is de som van de atoommassa's van alle atomen in de formule van het element. De molaire massa van koolstof (C) is bijvoorbeeld 12,01 g/mol, wat de som is van de atoommassa's van één koolstofatoom (12,01 amu).

De molaire massa van een verbinding is de som van de molaire massa's van alle atomen in de formule van de verbinding. De molaire massa van water (H2O) is bijvoorbeeld 18,02 g/mol, wat de som is van de molaire massa's van twee waterstofatomen (2 x 1,01 g/mol) en één zuurstofatoom (16,00 g/mol).

Eén mol van wat dan ook bevat 6,022 x 10^23 deeltjes van die stof. Dit getal staat bekend als het getal van Avogadro.