De dichtheid van een stof wordt gedefinieerd als de massa gedeeld door het volume. Bij kamertemperatuur (25°C) en atmosferische druk heeft water een dichtheid van ongeveer 1 gram per kubieke centimeter (g/cm³). Kooldioxide daarentegen heeft onder dezelfde omstandigheden een dichtheid van ongeveer 0,0019 g/cm³. Daarom is water dichter dan koolstofdioxide.