Arseenverbindingen die in eetbare algen worden aangetroffen, kunnen qua stabiliteit variëren, afhankelijk van de specifieke verbinding en de omgevingsomstandigheden. Over het algemeen is arseen in algen aanwezig in verschillende chemische vormen, waaronder anorganisch arseen (iAs), zoals arseniet (As(III)) en arsenaat (As(V)), en organisch arseen (oAs), zoals arsenosuikers en arsenolipiden. .

Anorganische arseenverbindingen, zoals As(III) en As(V), zijn over het algemeen stabieler dan organische arseenverbindingen. Arseniet (As(III)) is giftiger en minder stabiel dan arsenaat (As(V)). In aanwezigheid van zuurstof kan As(III) gemakkelijk worden geoxideerd tot As(V). Arsenaat (As(V)) is stabieler en kan sterke bindingen aangaan met andere elementen, waardoor het minder mobiel is en minder snel door organismen wordt opgenomen.

Organische arseenverbindingen, zoals arsenosuikers en arsenolipiden, zijn minder stabiel dan anorganische arseenverbindingen en kunnen gemakkelijker worden afgebroken door micro-organismen en omgevingsprocessen. Arsenosuikers en arsenolipiden kunnen in het milieu verschillende transformaties ondergaan, zoals methylering en demethylering, die hun stabiliteit en toxiciteit kunnen beïnvloeden.

De stabiliteit van arseenverbindingen in eetbare algen kan ook worden beïnvloed door omgevingsfactoren zoals pH, temperatuur, licht en de aanwezigheid van andere ionen of verbindingen. De stabiliteit van arseniet (As(III)) neemt bijvoorbeeld af bij toenemende pH, terwijl de stabiliteit van arsenaat (As(V)) toeneemt. De aanwezigheid van andere ionen, zoals ijzer en fosfaat, kan ook de stabiliteit en mobiliteit van arseen in algen beïnvloeden.

Hoewel anorganische arseenverbindingen in algen over het algemeen stabieler zijn dan organische arseenverbindingen, kan de stabiliteit van beide vormen over het algemeen worden beïnvloed door verschillende omgevingsfactoren. Daarom is het belangrijk om rekening te houden met de specifieke omstandigheden en omgevingsfactoren bij het beoordelen van de stabiliteit en potentiële risico's die gepaard gaan met arseenverbindingen in eetbare algen.