Misschien heb je gehoord van alkalisch water, maar wist je niet zeker wat het was. Alkaline is het tegenovergestelde van zuur, chemisch gezien. Begrijpen wat dit betekent vereist een goed begrip van een aantal basale chemie, inclusief wat een pH-niveau is.

PH-niveau

Om te begrijpen wat een stof alkalisch maakt, moet je eerst de pH-meting begrijpen . De meting van de pH meet hoeveel waterstofionen er zijn, met zuiver water als basis. Zuiver water krijgt een score van 7; ratings hoger en lager dan dat, vertegenwoordigen een lagere en hogere concentratie van waterstofionen, respectievelijk, door factoren van tien. Dus een pH van 6 heeft bijvoorbeeld 10 keer de hoeveelheid waterstofionen dan zuiver water; iets met een pH van 1 heeft 1.000.000 keer meer waterstofionen dan zuiver water. Omgekeerd heeft een stof met een pH van 8 1/10 van de waterstofionen als zuiver water.

Alkaline

Een alkaline is elke stof met een pH-waarde lager dan 7; dat wil zeggen, elke substantie met minder waterstofionen dan zuiver water. Dit is in tegenstelling tot een zuur, dat is een stof met meer waterstofionen dan water. Hoe verder de pH van 7 is, hoe meer zuur of alkalisch de stof is, afhankelijk van welke kant je op gaat.

Alkalisch water

Alkalisch water is dus gewoon water met een pH lager dan 7. De eenvoudigste manier om water alkalisch te maken, is om een ​​stof toe te voegen met een pH hoger dan water; baksoda is een goed voorbeeld, met een pH van 9, net als bleekmiddel, met een pH van 13.

Gezondheidsvoordelen

Een aantal verschillende producten op de markt claimen water te ioniseren, dus consumenten kunnen profiteren van de veronderstelde gezondheidsvoordelen van alkalisch water. Er is geen wetenschappelijke basis voor dergelijke gezondheidsvoordelen, volgens Mayo Clinic voedingsdeskundige Katherine Zeratsky. Dokter Gabe Mirkin uit Maryland voegt eraan toe dat, vanwege de manier waarop het menselijke spijsverteringsstelsel werkt, alle voedingsmiddelen die de maag verlaten zuur zijn en al het voedsel dat je darm verlaat alkalisch is; als zodanig beïnvloedt de pH-waarde van het voedsel dat je eet en het water dat je drinkt niets anders dan de pH-waarde van je urine. In essentie is de maag zo zuur dat het drinken van alkalisch water geen zinvol effect kan hebben.

Meting

Als u de pH-waarde in uw drinkwater wilt meten, kunt u hiervoor materialen vinden bij uw lokale hardware-, huisdier- en zwembadwinkels. Vraag naar een pH-testset en u krijgt chemicaliën die kunnen worden gebruikt om pH-waarden te detecteren.