Hier is een overzicht:

* Aminozuren: Dit zijn de bouwstenen van eiwitten. Er zijn 20 verschillende soorten aminozuren, elk met een unieke zijketen die het specifieke eigenschappen geeft.

* Peptideobligaties: Dit zijn covalente bindingen die ontstaan tussen de carboxylgroep van het ene aminozuur en de aminogroep van een ander aminozuur. Dit proces waarbij aminozuren aan elkaar worden gekoppeld, wordt polymerisatie genoemd .

De volgorde van aminozuren in een eiwitketen bepaalt de primaire structuur , wat op zijn beurt de algehele vorm en functie ervan beïnvloedt.

Zie het zo:een eiwit is als een lange ketting. Elke kraal aan de ketting is een aminozuur en het touwtje dat ze bij elkaar houdt is de peptidebinding. De volgorde van de kralen en het soort kralen bepalen het algehele uiterlijk en de functie van de ketting.