* Vergrendeling en sleutelmodel: Enzymen werken als een slot en sleutel. Ze hebben een specifieke actieve plaats, een driedimensionaal gebied op het oppervlak van het enzym, dat alleen een specifiek molecuul past, het substraat genoemd. De vorm van de actieve plaats is complementair aan de vorm van het substraat.

* geïnduceerd fit -model: Dit model is een meer verfijnde verklaring. Hoewel de actieve plaats aanvankelijk is gevormd om het substraat te accommoderen, kan het zijn vorm enigszins aanpassen om een nauwere, preciezere pasvorm te maken.

Hoe vorm bepaalt functie:

* specificiteit: De unieke vorm van de actieve site van een enzym zorgt ervoor dat het alleen interageert met zijn specifieke substraat. Deze specificiteit is cruciaal voor het handhaven van de volgorde en controle van biochemische reacties in een cel.

* katalyse: De precieze pasvorm tussen het enzym en het substraat maakt het enzym mogelijk om de chemische reactie te vergemakkelijken door de reagerende moleculen samen te brengen in de juiste oriëntatie, verzwakking van bindingen en het bieden van alternatieve reactieroutes.

Voorbeeld:

* lactase is een enzym dat lactose afbreekt (melksuiker). Het heeft een specifieke actieve plaats die alleen bindt aan lactosemoleculen. Als de vorm van het enzym zou veranderen, kan het misschien niet binden aan lactose en zou het zijn vermogen verliezen om de melksuiker te verteren.

Samenvattend: De vorm van een enzym bepaalt de functie ervan door het in staat te stellen te binden aan specifieke substraten en specifieke chemische reacties te vergemakkelijken.