Hier is hoe het werkt:

* Glycogenese: Wanneer de bloedglucosewaarden hoog zijn, wordt de overtollige glucose omgezet in glycogeen. Dit proces vindt plaats in de lever en spieren en het wordt gekatalyseerd door het enzymglycogeensynthase.

* Glycogeenstructuur: Glycogeen is een sterk vertakt polymeer van glucosemoleculen. Deze vertakkingsstructuur zorgt voor snelle glucose -afgifte wanneer dat nodig is.

* Glycogenolyse: Wanneer de bloedglucosewaarden laag zijn, wordt glycogeen terug in glucose afgebroken door het enzymglycogeenfosforylase. Dit proces brengt glucose in de bloedbaan vrij om de energiebehoeften van het lichaam te voeden.

Naast glycogeen kunnen dierlijke cellen ook glucose in kleine hoeveelheden opslaan als:

* gratis glucose: Dit is glucose die wordt opgelost in het cytoplasma.

* Andere polysachariden: Hoewel minder belangrijk dan glycogeen, kan sommige glucose worden bewaard in andere polysachariden zoals zetmeel.

Het is belangrijk op te merken dat:

* Dierlijke cellen kunnen niet zoveel glucose opslaan als plantencellen, die glucose opslaan als zetmeel.

* De hoeveelheid opgeslagen glycogeen is afhankelijk van de soort, leeftijd en voedingsstatus van het dier.

Over het algemeen is glycogeen de primaire manier waarop dierlijke cellen glucose opslaan, wat een gemakkelijk beschikbare energiebron voor het lichaam biedt.