1. Voedsel (suiker): Gist zijn heterotrofen, wat betekent dat ze hun voedsel van andere organismen moeten verkrijgen. Ze gebruiken voornamelijk suikers zoals glucose, fructose en sucrose als hun energiebron.

2. warmte (temperatuur): Gist gedijen in een warme omgeving. De optimale temperatuur voor de meeste gistsoorten is ongeveer 70-85 ° F (21-29 ° C). Ze kunnen echter temperaturen verdragen variërend van 32 ° F tot 104 ° F (0 ° C tot 40 ° C).

3. vocht (water): Gist heeft een vochtige omgeving nodig om te overleven. Water is essentieel voor hun metabole processen en ze kunnen niet overleven zonder.

Naast deze drie primaire omstandigheden vereisen gist ook:

* zuurstof: Hoewel sommige gistsoorten zich kunnen voortplanten in anaërobe omgevingen, hebben de meeste zuurstof nodig voor optimale groei.

* voedingsstoffen: Gist heeft verschillende andere voedingsstoffen nodig voor groei, waaronder stikstof, fosfor en vitamines.

Door deze essentiële omstandigheden te bieden, kunt u de groei en reproductie van gist aanmoedigen, wat essentieel is voor veel processen, waaronder het bakken van brood, het brouwen van bier en het produceren van wijn.