1. Grootte en complexiteit:

* eiwitten: Grote, complexe moleculen bestaande uit lange ketens van aminozuren. Hun grootte varieert van een paar duizend tot miljoenen Daltons. Ze hebben ingewikkelde 3D -structuren die hun functie beïnvloeden.

* Kleine organische moleculen: Over het algemeen veel kleiner en eenvoudiger, bestaande uit enkele atomen of een klein aantal functionele groepen. Voorbeelden zijn suikers, lipiden, vitamines en kleine metabolieten.

2. Eigenschappen en interacties:

* eiwitten: Bezitten een breed scala aan eigenschappen, waaronder hydrofobiciteit, hydrofiliciteit, lading en enzymatische activiteit. Ze interageren met elkaar en andere moleculen door verschillende niet-covalente interacties (waterstofbruggen, elektrostatische interacties, hydrofobe interacties) en covalente interacties.

* Kleine organische moleculen: Hun eigenschappen zijn afhankelijk van hun functionele groepen en zijn over het algemeen eenvoudiger in vergelijking met eiwitten. Ze kunnen met elkaar of eiwitten interageren door zwakkere interacties.

3. Isolatietechnieken:

* eiwitten: Isolatie omvat meestal:

* Celverstoring: Open cellen breken om eiwitten vrij te geven.

* Differentiële centrifugatie: Scheidende eiwitten op basis van grootte en dichtheid.

* chromatografie: Het scheiden van eiwitten op basis van hun lading, hydrofobiciteit of affiniteit voor specifieke liganden.

* elektroforese: Het scheiden van eiwitten op basis van hun grootte en lading.

* Kleine organische moleculen: Isolatie is meestal in dienst:

* extractie: Het gebruik van oplosmiddelen om de moleculen uit hun bron te verwijderen.

* Distillatie: Moleculen scheiden op basis van kookpunt.

* kristallisatie: Moleculen scheiden op basis van hun oplosbaarheid.

* chromatografie: Moleculen scheiden op basis van hun polariteit, grootte of affiniteit voor een stationaire fase.

4. Analytische technieken:

* eiwitten: Karakterisering omvat:

* spectroscopie: Het meten van eiwitconcentratie en structuur.

* massaspectrometrie: Het bepalen van het molecuulgewicht en aminozuursequentie.

* Immunologische methoden: Het detecteren van specifieke eiwitten met behulp van antilichamen.

* Kleine organische moleculen: Karakterisering gebruikt meestal:

* spectroscopie (NMR, IR, UV-vis): Het identificeren van functionele groepen en structuur.

* massaspectrometrie: Het bepalen van het molecuulgewicht.

* chromatografie: Het identificeren en kwantificeren van de moleculen.

Samenvattend:

Eiwitisolatie verschilt van kleine organische molecuulisolatie vanwege de significante verschillen in grootte, complexiteit, eigenschappen en vereiste isolatietechnieken. Hoewel beide scheiding en zuivering inhouden, worden de methoden en analytische benaderingen vaak afgestemd op de specifieke eigenschappen van het molecuul dat wordt geïsoleerd.