1. Fosfolipiden: Dit zijn de primaire componenten van celmembranen. Ze hebben een unieke structuur met een hydrofiele (waterminnende) kop en hydrofobe (watervullende) staarten. Met deze structuur kunnen ze dubbellagen vormen, waardoor een barrière ontstaat die de binnenkant van een cel scheidt van de omgeving. Fosfolipiden zijn essentieel voor het beheersen van de beweging van moleculen in en uit cellen, het handhaven van de celvorm en het bieden van een platform voor membraangebonden eiwitten om te functioneren.

2. triglyceriden: Dit zijn het meest voorkomende type vet in het lichaam. Ze zijn samengesteld uit drie vetzuren gekoppeld aan een glycerolmolecuul. Triglyceriden dienen als een belangrijke energiebron voor het lichaam en bieden meer energie per gram dan koolhydraten. Ze fungeren ook als isolatie, het beschermen van organen en het handhaven van de lichaamstemperatuur.

3. steroïden: Dit zijn een diverse groep lipiden met een karakteristieke vier-ringstructuur. Cholesterol, een belangrijk onderdeel van celmembranen en een voorloper van andere steroïden, is een opmerkelijk voorbeeld. Andere steroïden zijn hormonen zoals testosteron, oestrogeen en cortisol, die verschillende lichamelijke functies reguleren.

Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de vele belangrijke lipidenmoleculen die in levende organismen worden gevonden. Lipiden spelen verschillende rollen in celstructuur, energieopslag, hormoonsignalering en meer.