Dit is waarom:

* eiwitten zijn grote, complexe moleculen die bestaan ​​uit ketens van aminozuren.

* enzymen zijn biologische katalysatoren, wat betekent dat ze chemische reacties in het lichaam versnellen zonder tijdens het proces te worden geconsumeerd.

* De structuur van een enzym is cruciaal voor zijn functie. Door de specifieke vorm van een enzym kan het binden aan een bepaald molecuul (zijn substraat) en een chemische reactie vergemakkelijken.

* De ingewikkelde driedimensionale structuur van enzymen wordt bepaald door de sequentie van aminozuren die ze verzinnen.

Terwijl andere macromoleculen zoals koolhydraten, lipiden en nucleïnezuren een belangrijke rol spelen in het lichaam, zijn enzymen uitsluitend samengesteld uit eiwitten.