Het is niet nauwkeurig om te zeggen dat eiwitten een enkel "eindproduct" hebben. Eiwitten zijn de bouwstenen van veel dingen in het lichaam, en ze voeren een breed scala aan functies uit. Hier is een uitsplitsing:

* Welke eiwitten zijn gemaakt: Eiwitten zijn lange ketens van aminozuren.

* Hoe eiwitten werken: De sequentie van aminozuren in een eiwit bepaalt zijn vorm en de vorm bepaalt de functie ervan.

* wat eiwitten doen:

* enzymen: Katalyseer (versnellen) chemische reacties in het lichaam.

* structurele componenten: Zorg voor ondersteuning en structuur aan cellen en weefsels (bijv. Collageen in botten, keratine in haar).

* hormonen: Fungeren als chemische boodschappers (bijv. Insuline, groeihormoon).

* antilichamen: Help het immuunsysteem infecties te bestrijden.

* transporters: Draag stoffen over celmembranen (bijv. Hemoglobine draagt ​​zuurstof).

* contractiele eiwitten: Laat spieren contracteren (bijv. Actine en myosine).

Daarom is er geen enkel "eindproduct" van eiwitten. In plaats daarvan zijn eiwitten de "tools" die worden gebruikt om een ​​gezond lichaam te bouwen en te behouden.