* rijst is hoog in het aminozuur methionine , maar laag in lysine .

* bonen zijn hoog in lysine , maar laag in methionine .

In combinatie bieden rijst en bonen een compleet eiwitprofiel, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren bevatten die je lichaam nodig heeft. Dit komt omdat ze elkaar aanvullen door de aminozuren te verstrekken die elk mist.

Hier zijn enkele andere voorbeelden van complementaire eiwitten:

* linzen en bruine rijst

* kikkererwten en quinoa

* maïstortilla's en zwarte bonen

* pindakaas en volkoren brood

Deze paren bieden een compleet eiwitprofiel, waardoor ze uitstekende keuzes zijn voor een uitgebalanceerd dieet.