Hier is een uitsplitsing van zijn functie:

* Locatie: Dipeptidasen worden gevonden in de borstelgrens van de dunne darm en andere weefsels.

* specificiteit: Ze zijn zeer specifiek voor dipeptiden, wat betekent dat ze alleen werken aan deze kleine eiwitfragmenten.

* Actie: Dipeptidasen splitsen de peptidebinding tussen de twee aminozuren in een dipeptide, waardoor de afzonderlijke aminozuren worden vrijgelaten.

* Rol in de spijsvertering: Dit proces is cruciaal voor de laatste fase van eiwitvertering. Terwijl andere enzymen zoals pepsine en trypsine eiwitten in kleinere peptiden afbreken, voltooien dipeptidasen de afbraak door individuele aminozuren vrij te geven die door het lichaam kunnen worden geabsorbeerd.

Samenvattend speelt dipeptidase een cruciale rol in de eiwitvertering door de volledige afbraak van dipeptiden in individuele aminozuren te waarborgen, die vervolgens door het lichaam worden geabsorbeerd en gebruikt.