Er is geen enkel "graan geslacht". De term "ontbijtgranen" verwijst naar een groep grassen die worden gekweekt voor hun eetbare granen. Deze granen worden gebruikt om verschillende voedingsmiddelen zoals brood, pasta, pap en meer te maken.

Hier zijn enkele van de meest voorkomende geslachten die onder de paraplu van "ontbijtgranen" vallen:

* triticum: Tarwe (bijv. Durum tarwe, broodtarwe)

* oryza: Rijst (bijv. Aziatische rijst, Afrikaanse rijst)

* Zea: Maïs (maïs)

* Avena: Haver

* Hordeum: Gerst

* sorghum: Sorghum

* panicum: Gierst (bijv. Pearl -gierst, vingergierst)

* Secale: Rogge

Dus, in plaats van een enkel geslacht, omvat de term "ontbijtgranen" meerdere geslachten grassen die het kenmerk delen dat ze worden gecultiveerd voor hun eetbare granen.