Zetmeelkorrels: Zetmeel is een complex koolhydraat dat overvloedig aanwezig is in planten. Het bestaat uit lange ketens van glucosemoleculen die in een vertakte structuur met elkaar zijn verbonden. Om de glucose in zetmeel vrij te maken, moesten mensen uit het stenen tijdperk deze ketens afbreken in kleinere moleculen. Dit deden ze door planten met stenen tot meel te vermalen, waardoor de zetmeelkorrels werden blootgesteld aan enzymen die ze konden afbreken tot glucose.

Enzymen: Enzymen zijn eiwitten die fungeren als katalysatoren voor chemische reacties. Ze versnellen de snelheid van een reactie zonder daarbij verbruikt te worden. Mensen uit het stenen tijdperk hadden geen kennis van enzymen, maar ze wisten wel hoe ze deze in hun voordeel konden gebruiken. Door voedsel te kauwen, lieten ze enzymen vrij die de koolhydraten in planten begonnen af ​​te breken tot glucose.

Gisting: Fermentatie is een proces waarbij micro-organismen glucose omzetten in andere verbindingen, zoals alcohol of melkzuur. Mensen uit het stenen tijdperk gebruikten fermentatie om voedsel te conserveren en om alcoholische dranken te maken. Door planten te fermenteren konden ze het zetmeel afbreken tot glucose en de glucose vervolgens omzetten in andere verbindingen die gemakkelijker te verteren en op te slaan waren.

Koken: Koken is een proces waarbij water wordt verwarmd tot een temperatuur van 100 graden Celsius (212 graden Fahrenheit). Wanneer water kookt, ontstaat er stoom, die kan worden gebruikt om voedsel te koken. Mensen uit het stenen tijdperk gebruikten koken om planten te koken, waardoor ze gemakkelijker verteerbaar werden en het zetmeel werd afgebroken tot glucose.

Vuur: Vuur was essentieel voor mensen uit het stenen tijdperk. Ze gebruikten vuur om voedsel te koken, wat hielp het zetmeel af te breken tot glucose en het voedsel gemakkelijker verteerbaar maakte. Ze gebruikten ook vuur om water te verwarmen om te koken en om stoom te creëren, die gebruikt kon worden om voedsel te koken en om glucose uit planten te halen.

Het vermogen om de glucose in planten vrij te maken was essentieel voor het voortbestaan ​​van de mens uit het stenen tijdperk. Hierdoor konden ze de energie die ze nodig hadden om te overleven uit verschillende plantaardige bronnen halen. Ze gebruikten de glucose in planten ook om alcoholische dranken te maken en om voedsel te bewaren.