De keuken van astronauten is lichtjaren verwijderd van de begindagen van gevriesdroogde poeders en halfvloeistoffen verpakt in altijd zo smakelijke aluminium buizen, maar er is nog veel te wensen. Het menu wordt mogelijk uitgebreid met brood dat voorheen taboe was, dankzij een groep genaamd Bake in Space, die erop gericht is om al medio 2018 de ruimtevaart te realiseren.

Het inherente probleem met brood in de ruimte zijn altijd de kruimels geweest. Een onschuldige beet kan de kleine weetjes snel in microzwaartekracht doen ronddraaien, een mogelijk risico vormen voor de apparatuur en andere instrumenten die astronauten veilig houden en de missie op het goede spoor houden. De vroege astronauten John Young en Gus Grissom zullen de geschiedenis ingaan voor meer dan alleen een baan om de aarde door middel van de Gemini 3 uit 1965. Het paar probeerde te genieten van een strikt verboden sandwich met corn beef, wat al snel mis ging dankzij drijvende kruimels. Er werd uiteindelijk geen kwaad gedaan, maar het potentieel voor schade was te dichtbij voor comfort.

Knip naar nu, wanneer Bake in Space zich voorbereidt om een ​​voor de ruimte geschikte oven en deeg te gaan testen, waarvan bedrijfsfunctionarissen zeggen dat het iets zal creëren dat lijkt op een standaard Duits broodje. De experimentele lancering vindt plaats tijdens het bezoek van de Duitse astronaut Alexander Gerst in 2018 aan het International Space Station (ISS).

Astronauten willen misschien wachten met het bestellen van een ruimtebroodrooster en extra gelei, echter. Hoewel er een prototype concept is gemaakt, er zijn veel punten om te verfijnen en te testen voordat de grote bake-verkoop in de lucht kan plaatsvinden. Het uiteindelijke ovenproduct kan vacuümbakken bevatten, en het moet ook kunnen werken op 250 watt of minder, omdat het stroom van het ruimtestation haalt. (Dat is een tiende van het vermogen dat een oven op aarde zou gebruiken.) Het deeg is ook nog in ontwikkeling, en de taak om een ​​recept te maken dat zowel kruimelvrij als niet overdreven taai is, is geen sinecure.

Het bakproces wordt vanaf de grond gecontroleerd via videofeeds vanuit de oven, dus astronauten hoeven niet te experimenteren. Hier hopen we dat, maar het blijkt, het versgebakken brood lijkt meer op zijn aardse vorm dan gevriesdroogd astronautenijs.

Sommige 26, Tussen de inaugurele expeditie in 2000 en november 2015 zijn 500 maaltijden geserveerd aan boord van het internationale ruimtestation ISS. en dat aantal stijgt elke dag.