Wanneer een stof in een andere stof oplost, vormt deze een oplossing. De stof die wordt opgelost, wordt de opgeloste stof genoemd en de stof waarin het oplost, wordt het oplosmiddel genoemd. Suiker en zout oplossen beide relatief gemakkelijk in oplossing, maar de ene lost sneller op dan de andere. Een eenvoudig experiment kan bepalen welke sneller wordt opgelost.

Experimentinstellingen

Om dit project te doen, hebt u zowel zout en suiker nodig als een manier om gelijke hoeveelheden van beide te meten. stoffen. Je hebt ook ten minste drie oplosmiddelen nodig, waarvan één water is. Voorgestelde oplosmiddelen zijn onder meer gedestilleerde azijn en alcohol. Zorg ervoor dat alle drie de oplosmiddelen op kamertemperatuur zijn voordat u het experiment uitvoert. Label drie kopjes met de namen van de oplosmiddelen en het woord zout, en geef de andere drie de naam van de oplosmiddelen en het woord suiker.

Gegevens verzamelen

Maak een gegevenstabel die bevat alle drie oplosmiddelen voor zowel suiker als zout. De tabel moet een starttijd, een stoptijd en een verstreken tijd bevatten om vast te leggen hoe lang het duurt voordat elke opgeloste stof is opgelost. Voer voor een grotere nauwkeurigheid de test twee of drie keer uit voor elke opgeloste stof in elk oplosmiddel en bereken de resultaten samen. Voer het experiment uit door gelijke hoeveelheden van uw oplosmiddel in zes kopjes te gieten. Voeg een theelepel zout toe aan een van de kopjes en registreer hoe lang het duurt om op te lossen. Herhaal dit voor de andere twee oplosmiddelen en herhaal het opnieuw voor suiker in alle drie de oplosmiddelen. Leg al uw gegevens vast in uw tabel.

Wat gebeurt er

In dit experiment moet suiker sneller oplossen in oplosmiddelen dan zout. De reden hiervoor is dat de suikermoleculen groter zijn dan de ionen van opgelost zout. Hierdoor kunnen meer watermoleculen een enkel deeltje omringen en sneller in oplossing brengen. Omdat een suikermolecuul veel groter is dan een natrium- of chlooratoom, worden er ook minder moleculen in een theelepel suiker dan in zout aangetroffen, waardoor er minder moleculen in oplossing worden getrokken.

Veranderingen in de experimenten

Dit experiment kan worden gewijzigd om verschillende variabelen op te nemen. De temperatuur van een oplosmiddel beïnvloedt bijvoorbeeld zijn vermogen om opgeloste stoffen op te lossen. U kunt het experiment opnieuw uitvoeren, waarbij u de temperatuur als een variabele voor elk oplosmiddel gebruikt. Een andere variabele die u zou kunnen testen, zou de oplosbaarheid van verschillende soorten suiker of zout zijn. Gebruik de grotere kristallen van zeezout of de kleinere kristallen van poedersuiker om te zien of dit de oplosbaarheidsnelheden beïnvloedt. Ten slotte is nog een andere variabele die aan het experiment kan worden toegevoegd, is hoeveel het roeren van de oplossing van invloed is op het vermogen van een opgeloste stof om op te lossen.