Een team van onderzoekers, waaronder de Universiteit van Adelaide, heeft geconstateerd dat de meeste voedingsaanbevelingen van nationale regeringen onverenigbaar zijn met wereldwijde gezondheids- en milieudoelstellingen zoals het klimaatakkoord van Parijs, en zijn aan hervorming toe.

In de krant, gepubliceerd in de BMJ , University of Adelaide Health and Medical Science eert student Luke Spajic werkte samen met onderzoekers van de Livestock, Environment and People-programma aan de Universiteit van Oxford, en Harvard en Tufts Universiteiten in de Verenigde Staten.

De onderzoekers haalden de aanbevelingen uit de voedingsrichtlijnen van 85 landen, waaronder Australië. Ze hebben de aanbevelingen gemodelleerd tegen wereldwijde gezondheids- en milieudoelstellingen, inclusief het doel om vroegtijdige sterfte door niet-overdraagbare ziekten met een derde te verminderen, en de afspraak om de opwarming van de aarde te beperken tot onder de twee graden Celsius.

Ter vergelijking, de gevolgen van het aannemen van de wereldwijde voedingsaanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), en de meer uitgebreide en ambitieuze aanbevelingen van de EAT-Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems, werden ook onderzocht.

De heer Spajic zei dat ze vonden dat, gemiddeld, goedkeuring van nationale voedingsrichtlijnen was geassocieerd met een vermindering van 15% van de vroegtijdige sterfte, en een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen met 13%.

"Echter, een derde van de richtlijnen was onverenigbaar met de wereldwijde gezondheidsagenda voor niet-overdraagbare ziekten, en tussen 67% en 87% was onverenigbaar met het klimaatakkoord van Parijs en andere milieudoelstellingen, ' zei meneer Spajic.

"Bij elkaar genomen, 98% van de nationale richtlijnen was onverenigbaar met ten minste één wereldwijde gezondheids- en milieudoelstelling, wat betekent dat zelfs als de hele wereld hen zou volgen, we zouden nog steeds niet voldoen aan de doelen die regeringen hebben ondertekend."

De heer Spajic zei dat hij niet zo verrast was door deze bevindingen, omdat veel nationale voedingsrichtlijnen in het onderzoek al enige tijd niet waren bijgewerkt en geen aanbevelingen bevatten over ecologische duurzaamheid.

"In Australië, onze voedingsrichtlijnen zijn voor het laatst gepubliceerd in 2013, en afwezig zijn aanbevelingen die betrekking hebben op ecologische duurzaamheid, ' zei meneer Spajic.

De goedkeuring van de WHO-aanbevelingen ging gepaard met vergelijkbare veranderingen op het gebied van gezondheid en milieu als veel nationale richtlijnen.

Echter, goedkeuring van die van de EAT-Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems, werd geassocieerd met een derde grotere vermindering van vroegtijdige sterfte, meer dan drie keer grotere vermindering van de uitstoot van broeikasgassen, en algemene verwezenlijking van de mondiale gezondheids- en milieudoelstellingen.

In Australië, goedkeuring van de EAT-Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems, zou kunnen leiden tot een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen met 86%, en een daling van het aantal vroegtijdige sterfgevallen met 31, 000 (vergeleken met 61 en 29, 000).

De heer Spajic zegt dat de nationale richtlijnen van Australië zowel gezonder als duurzamer kunnen zijn.

"We moeten onze nationale voedingsrichtlijnen dringend bijwerken om het laatste bewijs over gezond eten weer te geven, ' zei meneer Spajic.

"De impact van recente droogte en bosbranden in Australië heeft ook bijgedragen aan het argument om ecologisch duurzame aanbevelingen op te nemen in onze nationale richtlijnen. In Australië, we ontdekten dat het stellen van strengere limieten voor rood vlees en zuivel het grootste milieuvoordeel zou opleveren, en verhoogde aanbevelingen voor volle granen, noten en zaden, en verdere beperkingen op verwerkt en rood vlees zouden de grootste gevolgen hebben voor de gezondheid, " hij zei.

Dr. Marco Springmann van het Nuffield Department of Population Health aan de Universiteit van Oxford, die de studie leidde, zegt dat ambitieuzere richtlijnen voor rood vlees en zuivel een goed uitgangspunt zouden zijn, de richtlijnen zijn echter geen oplossing op zich.

In de studie, minder dan de helft van alle landen met nationale voedingsrichtlijnen voldeed aan hun aanbevelingen, en geen enkel land voldeed tegelijkertijd aan alle aanbevelingen.

"Voedselbeleid moet ons ook aanmoedigen om dichter bij de nationale richtlijnen te eten, en dit omvat investeringen in gerichte volksgezondheidscampagnes die communiceren hoe gezond en duurzaam eten eruit ziet, ' zei Dr. Springmann.

De studie benadrukt ook de noodzaak om nationale voedselrichtlijnen vaker te herzien en te vergelijken met wereldwijde gezondheids- en milieudoelstellingen.