Dit is waarom:

* Koolstof-hydrogen bindingen zijn sterk en slaan veel energie op. Het doorbreken van deze bindingen geeft de opgeslagen energie vrij.

* Glucose is een complex molecuul met veel koolstofhydrogene bindingen. Dit betekent dat er een aanzienlijke hoeveelheid energie is opgeslagen in zijn structuur.

Wanneer glucose wordt afgebroken tijdens cellulaire ademhaling, worden deze bindingen verbroken en wordt de energie vrijgegeven om de activiteiten van de cel van stroom te voorzien.