Hier is een uitsplitsing:

* calorie (cal): Dit is de traditionele warmteeenheid, gedefinieerd als de hoeveelheid warmte die nodig is om de temperatuur van 1 gram water met 1 graden Celsius te verhogen.

* Joule (J): Dit is het SI (internationale systeem van eenheden) energie -eenheid, inclusief warmte. 1 calorie is gelijk aan 4.184 joules.

Het is belangrijk op te merken dat de "calorie" die wordt gebruikt in voedseletikettering eigenlijk een kilocalorie (kcal) is , die 1000 keer groter is dan de calorieën die in wetenschappelijke contexten wordt gebruikt.