Hier is een uitsplitsing:

* Hydrocarbons zijn moleculen voornamelijk gemaakt van waterstof- en koolstofatomen. Deze atomen zijn verbonden door chemische bindingen, die energie opslaan.

* verbranding (brandend) is een chemische reactie waarbij koolwaterstoffen reageren met zuurstof. Deze reactie verbreekt de bestaande chemische bindingen in de koolwaterstofmoleculen en vormt nieuwe bindingen met zuurstofatomen.

* Energie -release: De nieuwe bindingen in de producten (koolstofdioxide, water en soms andere bijproducten) zijn minder energie dan de oorspronkelijke bindingen in de koolwaterstoffen. Het verschil in energie wordt vrijgegeven als warmte en licht.

Denk er zo aan:

Stel je een uitgerekte rubberen band voor. De uitgerekte band bevat potentiële energie. Wanneer je het vrijgeeft, wordt de energie vrijgegeven als kinetische energie (beweging). Evenzo hebben de chemische bindingen in koolwaterstoffen potentiële energie. Wanneer ze breken en nieuwe bindingen vormen, wordt de energie vrijgegeven als warmte en licht.

De belangrijkste afhaalmaaltijden: De energie die tijdens de verbranding wordt vrijgegeven, komt van het breken en hervormen van chemische bindingen, niet van het creëren van nieuwe materie. Het is een transformatie van energie van de ene vorm naar de andere.