Dit is waarom:

* Vetten (lipiden) :

* Bestaan voornamelijk uit koolstof, waterstof en zuurstof.

* Sommige vetten kunnen stikstof bevatten als het fosfolipiden of glycolipiden zijn.

* Nucleïnezuren (DNA en RNA) :

*Zijn samengesteld uit koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en fosfor.

Om onderscheid te maken tussen deze twee, moet u rekening houden met aanvullende factoren:

* Structuur: Vetten hebben een glycerolskelet waaraan vetzuurketens zijn bevestigd, terwijl nucleïnezuren een complexe structuur hebben met nucleotiden (suiker, fosfaat en stikstofbase).

* Functie: Vetten dienen als energieopslag, isolatie en structurele componenten, terwijl nucleïnezuren genetische informatie opslaan en doorgeven.

* Aanwezigheid van fosfor: Nucleïnezuren bevatten altijd fosfor, terwijl vetten dat doorgaans niet doen.

Daarom is het kennen van alleen de aanwezigheid van koolstof, waterstof, zuurstof en stikstof niet voldoende om de verbinding definitief te classificeren als vet of nucleïnezuur. U heeft meer informatie nodig over de structuur en samenstelling ervan.