Hier is een overzicht:

* Natriumbenzoaat is een conserveermiddel voor levensmiddelen. Het is een wit, kristallijn zout dat de groei van schimmels, bacteriën en gisten remt.

* Papadkhar is een soort cracker gemaakt van linzen- of kikkererwtenmeel. Het is een populair tussendoortje in India en Zuid-Azië.

Hoewel natriumbenzoaat soms als conserveermiddel in sommige voedingsproducten wordt gebruikt, is het geen bestanddeel van papadkhar.

Het is belangrijk op te merken dat 'papadkhar' soms wordt gebruikt als algemene term voor elk type dunne, knapperige snack, en dat sommige varianten natriumbenzoaat kunnen bevatten. Het is echter geen inherent ingrediënt in papadkhar zelf.