Dit is waarom:

* Ionische verbindingen bestaan uit positief geladen ionen (kationen) en negatief geladen ionen (anionen), die bij elkaar worden gehouden door elektrostatische krachten.

* Water is een polair oplosmiddel, wat betekent dat het een positief en negatief uiteinde heeft vanwege de ongelijke verdeling van elektronen in het molecuul.

* Wanneer een ionische verbinding in water wordt geplaatst, omringen de positieve uiteinden van watermoleculen de negatieve ionen (anionen) en de negatieve uiteinden van watermoleculen omringen de positieve ionen (kationen).

* Deze interactie verzwakt de elektrostatische krachten die de ionen bij elkaar houden, waardoor ze uit elkaar gaan en omringd worden door watermoleculen.

Dit proces wordt dissociatie genoemd , en het is een cruciale stap in veel chemische reacties en biologische processen.