Dit is waarom:

* Polariteit: Water is een polair molecuul, wat betekent dat het een enigszins positief uiteinde en een enigszins negatief uiteinde heeft. Hierdoor kan het waterstofbruggen vormen met andere polaire moleculen, waaronder veel van de belangrijke biomoleculen die in cellen worden aangetroffen.

* Oplosmiddeleigenschappen: De polariteit van water maakt het een uitstekend oplosmiddel. Het kan een breed scala aan stoffen oplossen, waaronder zouten, suikers, aminozuren en eiwitten.

* Essentieel voor celfunctie: Water is essentieel voor veel cellulaire processen, waaronder:

* Transport van voedingsstoffen en afvalproducten

* Regeling van temperatuur

* Behoud van celvorm

* Faciliteren van chemische reacties

Daarom fungeert water als het primaire oplosmiddel in een levende cel, waardoor een medium ontstaat waarin moleculen kunnen bewegen, op elkaar kunnen inwerken en kunnen deelnemen aan essentiële biochemische reacties.