Dit is waarom:

* Hydrolyse betekent 'afbreken met water'.

* Bij een hydrolysereactie wordt een watermolecuul (H₂O) aan een molecuul toegevoegd, waardoor het in twee kleinere moleculen wordt opgesplitst.

* Dit is het tegenovergestelde van een uitdrogingsreactie , dat water verwijdert om moleculen samen te voegen.

Voorbeeld:

* Hydrolyse van sucrose (tafelsuiker):

* Sucrose + Water → Glucose + Fructose

Laat het me weten als je nog vragen hebt!