1. Koolhydraten: Deze bestaan uit koolstof, waterstof en zuurstof. Ze bieden energie voor levende organismen en worden gevonden in suikers, zetmelen en cellulose.

2. lipiden (vetten en oliën): Samengesteld uit koolstof, waterstof en zuurstof (maar met een lager deel van de zuurstof in vergelijking met koolhydraten). Ze slaan energie op, bieden isolatie en vormen celmembranen.

3. eiwitten: Bevatten koolstof, waterstof, zuurstof en stikstof (en soms zwavel). Ze bouwen en repareren weefsels, fungeren als enzymen en zijn betrokken bij veel lichamelijke functies.

4. nucleïnezuren (DNA en RNA): Deze bevatten koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en fosfor. Ze hebben genetische informatie en zijn cruciaal voor eiwitsynthese en celfunctie.