Hier is hoe het werkt:

1. Laat het mengsel bezinken: Laat het mengsel ongestoord staan, zodat de drijvende vaste stoffen naar de top stijgen.

2. Gebruik een lepel of pollepel: Schep zorgvuldig de zwevende vaste stoffen van het oppervlak van de vloeistof.

3. Verzamel de vaste stoffen: Breng de verzamelde vaste stoffen over naar een afzonderlijke container.

Deze methode wordt vaak gebruikt om vet uit soep of magere room uit melk te verwijderen.