Hier is hoe het werkt:

* warmte biedt energie aan de moleculen. De moleculen in een vloeistof bewegen constant. Wanneer je warmte toevoegt, geef je ze meer energie.

* moleculen bewegen sneller en breken los. Met voldoende energie beginnen de moleculen zo snel te bewegen dat ze de krachten overwinnen die ze bij elkaar houden als een vloeistof. Ze ontsnappen in de lucht als gas.

* de vloeistof verandert van status. Het proces van het veranderen van een vloeistof naar een gas wordt verdamping genoemd . Als u snel genoeg warmte toevoegt, zorgt dit ervoor dat de vloeistof kook .

Denk aan water:

* vloeibaar water: U kunt water zien en vasthouden.

* Warmte toevoegen: Wanneer je water op een fornuis verwarmt, wordt het heter en heter.

* kokend water: Bij een bepaalde temperatuur (100 ° C of 212 ° F) kookt het water en verandert in stoom. Stoom is gewoon water in een gasvormige toestand.