Deze reactie wordt verzeping genoemd .

Hier is een uitsplitsing:

* alkali: Een sterke basis, typisch natriumhydroxide (NaOH) of kaliumhydroxide (KOH).

* olie: Een triglyceride, een soort vet dat glycerol en drie vetzuren bevat.

* reactie: De alkali breekt het triglyceride af en brengt glycerol en vetzuren vrij. De alkali reageert vervolgens met de vetzuren om zeepmoleculen te vormen.

Dus het chemische proces van zeep maken omvat de volgende stappen:

1. Hydrolyse: De alkali breekt de triglyceridemoleculen in de olie af.

2. Zoutvorming: De alkali reageert met de vetzuren om zouten te vormen, die de zeepmoleculen zijn.

Dit is hoe soap traditioneel wordt gemaakt, en zelfs vandaag volgen sommige soapmakers dit proces nog steeds.