Dit is waarom:

* Curd's Samenstelling: Wrongel bestaat voornamelijk uit melkeiwitten (caseïne), melkzuur en sommige vetten. Deze componenten zijn niet sterk genoeg om met koper te reageren.

* REACTIVITEIT VAN KOPER: Koper is een relatief niet -reactief metaal. Het reageert wel met sterke zuren zoals salpeterzuur, maar niet met het zwakke zuur dat aanwezig is in wrongel (melkzuur).

Wat kan er gebeuren als koper in contact is met wrongel?

* Corrosie: Hoewel koper niet chemisch reageert met wrongel, kan het nog steeds corroderen als het wordt blootgesteld aan zure omstandigheden. Het melkzuur in wrongel kan enigszins bijdragen aan deze corrosie gedurende een lange periode.

* besmetting: Koper kan in voedsel uitlogen als het voor langere periodes in contact is, vooral als het voedsel zuur is. Dit is een potentieel gezondheidsprobleem, omdat koper in hoge doses giftig kan zijn.

Bottom line: Het is het beste om te voorkomen dat koperen gebruiksvoorwerpen of containers worden gebruikt om wrongel op te slaan of voor te bereiden om het risico op besmetting of corrosie te minimaliseren.