Wetenschap
Dit is waarom:
* Niet alle stoffen lossen op in water. Olie en vet zijn bijvoorbeeld hydrofoob (waterafleidend) en lost niet op in water.
* Er zijn andere oplosmiddelen die meer stoffen oplossen dan water. Aceton is bijvoorbeeld een goed oplosmiddel voor veel organische verbindingen, zelfs sommige dat water niet oplost.
Dus, hoewel water een uitstekend oplosmiddel is en veel stoffen oplost, is het niet echt universeel.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com