Dit is waarom:

* Definitie van organische verbindingen: Organische verbindingen worden voornamelijk gedefinieerd door de aanwezigheid van koolstofatomen gebonden aan andere koolstofatomen en/of waterstof (H) atomen.

* de rol van stikstof: Stikstof (N) is een veel voorkomend element dat wordt gevonden in veel organische verbindingen, met name die betrokken zijn bij biologische processen (zoals eiwitten en nucleïnezuren).

* Voorbeelden van organische verbindingen zonder stikstof: Veel organische verbindingen, zoals koolwaterstoffen (methaan, propaan), koolhydraten (glucose, sucrose) en vetten bevatten geen stikstof.

Samenvattend: Hoewel stikstof in veel organische verbindingen heerst, is de aanwezigheid ervan geen bepalend kenmerk.