* Water: 95,7%

* Koolhydraten: 3,6%

* Suikers:1,7%

* Vezel:1,9%

* eiwit: 0,7%

* vet: 0,2%

Naast deze macronutriënten bevatten komkommers verschillende micronutriënten, waaronder:

* vitamines: Vitamine K, vitamine C, vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B5 (pantotheenzuur), vitamine B6, foliumzuur, vitamine E en vitamine A.

* Mineralen: Kalium, magnesium, mangaan, fosfor, calcium, koper en natrium.

Andere componenten zijn onder meer:​​

* phytochemicals: Komkommers bevatten verschillende fytochemicaliën, waaronder flavonoïden, lignanen en cucurbitacines, die kunnen bijdragen aan hun potentiële gezondheidsvoordelen.

* enzymen: Komkommers bevatten enzymen zoals superoxide -dismutase (SOD), die kunnen fungeren als antioxidanten.

Opmerking: De specifieke chemische samenstelling kan enigszins variëren, afhankelijk van de verscheidenheid aan komkommer en groeiomstandigheden.