* vetten en oliën: Dit zijn triglyceriden, die zijn samengesteld uit een glycerolmolecuul en drie vetzuurketens. De vetzuren zijn aan de glycerol bevestigd via esterbindingen.

* wassen: Deze zijn vergelijkbaar met vetten, maar met een langere kettingalcohol in plaats van glycerol.

* fosfolipiden: Dit zijn de primaire componenten van celmembranen. Ze bevatten een glycerol -ruggengraat bevestigd aan twee vetzuren en een fosfaatgroep. De vetzuren zijn aan de glycerol bevestigd via esterbindingen.

* polyesters: Dit zijn synthetische polymeren die worden gebruikt in verschillende toepassingen, zoals kleding, tapijten en plastic flessen. Ze bestaan ​​uit herhalende eenheden die aan elkaar zijn gekoppeld door esterbindingen.

Wat is een esterbinding?

Een esterbinding is een functionele groep die wordt gevormd wanneer een carbonzuur reageert met een alcohol. De reactie verwijdert een watermolecuul en vormt een esterbinding.

Hier is de algemene formule voor een ester:

r-co-o-r '

Waar:

* r en r ' zijn alkylgroepen (ketens van koolstof en waterstof)

* CO vertegenwoordigt de carbonylgroep (C =O)

De aanwezigheid van een esterbinding kan worden geïdentificeerd door de karakteristiek carbonylgroep (c =o) en het zuurstofatoom (O) bevestigd aan de carbonyl -koolstof.