* mengsel: Een combinatie van twee of meer stoffen waarbij elke stof zijn eigen eigenschappen behoudt. De componenten kunnen gemakkelijk worden gescheiden door fysieke middelen.

* Oplossing: Een homogeen mengsel waarbij de ene stof (opgeloste stof) volledig oplost in een andere (oplosmiddel).

Wanneer je zout en suiker mengt, blijven de afzonderlijke kristallen van zout en suiker verschillend, ook al zijn ze nu met elkaar gemengd. U kunt de verschillende kristallen zien, en u kunt ze scheiden met behulp van fysieke methoden zoals ze uit elkaar halen of oplosen in water en het filteren van de andere.

Belangrijke opmerking: Als u zout of suiker in water oplost, zou dat een oplossing zijn. Het zout of de suiker lost volledig op en het mengsel wordt homogeen.