Dit is waarom:

* gemengde zuurfermentatie is een metabole route waarbij glucose wordt afgebroken om een ​​mengsel van zuren te produceren, waaronder melkzuur, azijnzuur, mierenzuur en succininezuur.

* methylrood is een pH -indicator die rood wordt in zure oplossingen (pH onder 4,4) en geel in neutrale of alkalische oplossingen.

* De methylrode test is een veel voorkomende microbiologische test die wordt gebruikt om bacteriën te identificeren die in staat zijn tot gemengde zuurfermentatie. Wanneer methylrood wordt toegevoegd aan een kweekmedium dat bacteriën bevat die gemengde zuurfermentatie hebben ondergaan, zal de pH van het medium laag zijn vanwege de accumulatie van zuren. Hierdoor wordt het methylrood rood, hetgeen een positief resultaat voor gemengde zuurfermentatie aangeeft.

Daarom is methylrood het belangrijkste organische molecuul dat wordt gebruikt om gemengde zuurfermentatie in bacteriën te detecteren.