De rol van warmte -energie en moleculaire beweging:

* Warmte -energie: Warmte is een vorm van energie die de kinetische energie van moleculen verhoogt. Zie het als het geven van de moleculen meer 'wiebelruimte'.

* Verhoogde moleculaire beweging: Omdat warmte aan een vloeistof wordt toegevoegd, bewegen de moleculen sneller en verder uit elkaar.

* Intermoleculaire krachten overwinnen: Vloeistoffen worden bij elkaar gehouden door intermoleculaire krachten (zoals waterstofbruggen of van der Waals -krachten). Deze krachten houden de moleculen dicht bij elkaar. Naarmate de moleculen meer energie krijgen, hebben ze voldoende kinetische energie om deze aantrekkelijke krachten te overwinnen.

* Faseverandering: Wanneer de moleculen voldoende energie hebben om los te komen van de vloeibare toestand, gaan ze over in een gas. Dit is een faseverandering, met name verdamping genoemd .

kookpunt:

* Het kookpunt is de temperatuur waarbij de dampdruk van een vloeistof gelijk is aan de druk rond de vloeistof. Dit betekent dat de moleculen voldoende energie hebben om te ontsnappen in de gasfase, zelfs tegen de externe druk.

Samenvattend:

Het toevoegen van warmte aan een vloeistof op het kookpunt geeft de moleculen de extra energie die ze nodig hebben om de intermoleculaire krachten te overwinnen die ze in de vloeibare toestand houden. Hierdoor kunnen ze ontsnappen in de gasfase, waardoor de vloeistof in een gas verandert.