* heterogene mengsels hebben componenten die niet gelijkmatig worden verdeeld en gemakkelijk kunnen worden geïdentificeerd.

* Dough bestaat uit bloem, water, gist en vaak andere ingrediënten zoals suiker, zout en vetten. Deze componenten zijn niet gelijkmatig gemengd op microscopisch niveau. U kunt de individuele deeltjes van bloem en de luchtbellen die door de gist worden gecreëerd, zien.

Voorbeelden van andere heterogene mengsels:

* Salade

* Zand en water

* Olie en water

Homogene mengsels , hebben daarentegen componenten die gelijkmatig verdeeld zijn en niet gemakkelijk kunnen worden geïdentificeerd. Voorbeelden zijn:

* Zoutwater

* Lucht

* Suiker opgelost in water