Er zijn twee hoofdtypen verdamping:

* Verdamping: Dit gebeurt wanneer een vloeistof verandert in een gas aan het oppervlak van de vloeistof. Het gebeurt langzaam en bij elke temperatuur.

* koken: Dit gebeurt wanneer een vloeistof in de gehele vloeistof in een gas verandert, op een specifieke temperatuur die het kookpunt wordt genoemd.

Beide processen omvatten de moleculen van de vloeistof die voldoende energie wint om de krachten te overwinnen die ze bij elkaar houden en te ontsnappen in de gasvormige toestand.