Zaadlobben zijn de zaadbladeren van een plantenembryo en ze dienen als een voedselbron voor de zich ontwikkelende zaailing. Zetmeel is een complex koolhydraat dat de zaailingen energie biedt om te groeien en te ontwikkelen totdat het zijn eigen voedsel kan produceren door fotosynthese.

Hoewel zetmeel de meest voorkomende voedselsubstantie is, kunnen zaadlobben ook andere voedingsstoffen bevatten, zoals:

* eiwitten: Zorg voor aminozuren die nodig zijn voor groei.

* lipiden (vetten): Bied energie- en ondersteunende celstructuur.

* vitamines en mineralen: Essentieel voor verschillende metabole processen.

De exacte samenstelling van voedselstoffen in zaadlobben varieert afhankelijk van de plantensoort.