Science >> Wetenschap >  >> Chemie

Waarom is het gemakkelijk om Milo op te lossen in het kookpunt dan het vriespunt?

Het is niet noodzakelijkerwijs gemakkelijker om Milo in kokend water op te lossen dan bevriezen water. Dit is waarom:

* Oplosbaarheid en temperatuur: Over het algemeen neemt de oplosbaarheid van de meeste vaste stoffen in vloeistoffen * toe * met temperatuur. Dit betekent dat u meer solide kunt oplossen in een heter oplosmiddel.

* Milo: Milo is een mengsel van ingrediënten, waaronder poedermelk, moutextract en cacaopoeder. Deze ingrediënten hebben verschillende oplosbaarheid. Hoewel sommige componenten misschien meer oplosbaar zijn in heet water, zijn anderen misschien meer oplosbaar in koud water.

* vriespunt: Op het vriespunt worden de watermoleculen minder mobiel en minder in staat om te communiceren met de Milo -deeltjes. Dit maakt oplost moeilijker.

* kookpunt: Op het kookpunt bewegen de watermoleculen zeer snel en er is meer energie beschikbaar om de Milo -deeltjes uit elkaar te breken en hen te helpen oplossen.

Echter:

* Milo's eigenschappen: Milo bevat suikers en andere ingrediënten die een plakkerige pasta kunnen vormen bij lagere temperaturen. Deze pasta kan het moeilijker maken om in koud water op te lossen.

* Praktische overwegingen: Het is veel gemakkelijker om * op te merken * als Milo oplost in heet water omdat het hete water eventuele klonten sneller kan smelten.

Conclusie: Hoewel de algemene regel is dat vaste stoffen beter oplossen in hete vloeistoffen, kunnen de specifieke eigenschappen van Milo het lijken alsof het beter oplost in kokend water. In werkelijkheid is het verschil in oplosbaarheid tussen de twee temperaturen mogelijk niet significant.