Roest is een algemene naam voor ijzeroxide, met name ijzer(III)oxide, dat de formule Fe2O3 heeft. Roest is een roodbruin oxide dat wordt gevormd door de reactie van ijzer met zuurstof in aanwezigheid van vocht. Het is een veelvoorkomend en destructief probleem voor ijzer en staal, omdat het deze materialen kan verzwakken en uiteindelijk vernietigen.